Pada tanggal 12 Oktober 2024, Lembaga Pengabdian Masyarakat Universitas Dayanu Ikhsanuddin melaksanakan kegiatan Monitoring dan Evaluasi (MONEV) terkait pelaksanaan pembuatan abon ikan yang dilakukan oleh Tim Pengabdi Unidayan yang diketuai oleh Dr. Andi Yaumil Bay R Thaifur, S.K.M., M.Kes., dengan anggota Ir. Tamar Mustari, M.S. dan Wa Ode Nur Ainun, S.E., M.Si. dengan mitra Ibu – Ibu PKK dari Kelurahan Kolese Kota Baubau.
Program Pengabdian dari Tim ini berjudul Pembuatan Produk Abon Berbahan Dasar Ikan Tongkol untuk Mengatasi Masalah Stunting dan Gizi Kesehatan Masyarakat pada Balita di Wilayah Pesisir.
Kegiatan ini merupakan bagian dari hibah Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) Kemdikbudristek Tahun Anggaran 2024 yang bertujuan untuk memberdayakan masyarakat melalui pengolahan produk ikan.
Selama pelaksanaan monev, tim melakukan tinjauan langsung terhadap proses produksi, mulai dari pemilihan bahan baku ikan hingga teknik pengolahan yang digunakan. Kegiatan ini juga dihadiri oleh Bapak Lurah Kelurahan Kolese.
Para anggota PKK menunjukkan antusiasme dan kreativitas dalam mempraktikkan teknik pembuatan abon ikan yang sehat dan berkualitas.
Selain itu, tim juga memberikan pelatihan tambahan tentang pengemasan yang menarik dan pemasaran produk, guna meningkatkan daya saing di pasar lokal.
Kegiatan ini tidak hanya fokus pada aspek teknis, tetapi juga menekankan pentingnya kolaborasi antara masyarakat dan akademisi dalam mengembangkan potensi lokal. Dengan adanya produk abon ikan ini, diharapkan dapat meningkatkan gizi, perekonomian keluarga dan menciptakan lapangan kerja baru di wilayah tersebut.
